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Interview de Josselin Marie, chef de la Table de Colette

La Table de Colette est le premier restaurant gastronomique français écoresponsable et zéro carbone. Ouvert depuis octobre 2019, il est noté numéro 1 sur Tripadvisor, sur 16 700 restaurants parisiens. Il y a 5 ans, lorsque Josselin Marie visionne les documentaires « Demain » et « Une vérité qui dérange », il ressent un électrochoc. La nourriture humaine est responsable […]

Photo livre Thomas Huriez

Re-Made in France, livre de Thomas Huriez, fondateur de l’entreprise 1083

Au cours des 40 dernières années, la France a perdu près de 2 000 000 d’emplois industriels, laissant des régions entières dévastées sur le plan économique et social. Les objets manufacturés qui nous entourent, et particulièrement les vêtements, ont fait plusieurs fois le tour du monde avant d’intégrer nos placards. Thomas Huriez, fort de ce constat pourtant […]

L’éclairage est-il une source importante de gaspillage énergétique en entreprise ?

Éteindre la lumière en sortant d’une pièce est un réflexe simple que l’on oublie souvent. Pourtant, 10 minutes d’éclairage inutile 3 fois par jour représentent 5 jours d’éclairage en continu bout d’un an. En optimisant l’éclairage, l’entreprise pourrait réduire de 70% les dépenses sur ce poste. Source : application WAG (de l’association WWF), le 31 octobre […]

Des étudiants mobilisés pour le climat vis-à-vis de leurs futurs employeurs

Le Manifeste Etudiant pour un Réveil Ecologique, publié en septembre 2018, assène « pour prendre notre avenir en main en décidant collectivement d’anticiper et d’inclure dans notre quotidien et nos métiers une ambition sociale et environnementale, afin de changer de cap et de ne pas finir dans l’impasse ». Ce manifeste a massivement fédéré les étudiants en […]

MOOC Bâtiment Durable proposé par l’Ademe

L’Ademe (Agence de l’Environnement et la Maîtrise de l’Energie) propose de nombreux cours en ligne. Plus de 42 000 personnes se sont déjà inscrites sur la plateforme « MOOC Bâtiment Durable », en ligne jusqu’au 31/12/2019. Ce MOOC traite de l’amélioration énergétique des bâtiments tertiaires et est proposé pour 1 heure par semaine pendant 5 semaines. Plus d’informations […]